CERTIFIÉ BIO
Identité du Vin
- Appellation : IGP Côtes de Thongue
- Région : Languedoc
- Cépages : Syrah, Grenache
- Alcool : 14.5% vol.
- Terroir : Sols argilo-calcaires
Vinification
Vendanges à maturité optimale. Vinification traditionnelle avec une cuvaison longue pour extraire la quintessence du fruit et des tanins. Élevage soigné pour préserver la fraîcheur.
Notes de Dégustation
Robe : Intense, d'un rouge grenat profond.
Nez : Complexe et puissant, marqué par des notes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis) et une pointe d'épices poivrées.
Bouche : Une attaque franche et charnue. L'équilibre entre la structure tannique et la rondeur du fruit offre une finale persistante et élégante.
Accords Mets & Vins
Ce vin accompagnera parfaitement vos viandes rouges grillées, un magret de canard aux cerises ou une planche de charcuteries affinées de notre sélection.